Misión, Visión, Valores

Misión: Desde el año 2012 nuestra misión es formar expertos en inocuidad, calidad alimentaria y nutricional, optimizando su carrera profesional y que lideren la innovación de alimentos más seguros, saludables y de calidad

Vision: Construir una comunidad de expertos y apasionados por la calidad alimentaria, referente a nivel global.

Valores: 

  • Ética e integridad.  
  • Compromiso por la excelencia
  • Conocimientos y Experiencia sólida en cada área. 
  • Innovación continua

Dirección: Mag. Lic. Luciano Muscio

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Testimonios de nuestros alumnos

Legislación alimentaria y nutricional 

 «El curso es muy completo. El material entregado también. Los profesores son super accesibles y de un muy buen nivel. Realmente disfruté y aprendí a pesar de ser nueva en el mundo de Alimentos. Recomiendo 100% realizar este curso para cualquier persona que quiera conocer acerca de la legislación alimentaria. Muy recomendable para emprendedores del rubro alimentos, se llevarán un idea general de los riesgos que existen en la manipulación de alimentos y de las normas que deben cumplir.
Me encantó!.“ 

Cecilia Vinzio. – Argentina

 

Taller de Manuales y procedimientos

¡Excelente taller!, en el que pude realizar el manual de procedimientos y los registros para el laboratorio de producción del Instituto Técnico Industrial «Felix De Michele». Impecable los profesores, acompañando el proceso de aprendizaje y confección del manual. Muchas gracias!! 

María Lorena Masjoan – Argentina

 

BPM-Implementación Estratégica

Este curso me ayudó a tener una perspectiva de análisis diferente a la que utilizaba habitualmente a la hora de implementar las BPM en las empresas. Lo recomiendo 100%, además, la calidad de los profesores es destacable. Había tomado otros cursos en Argentina de manera virtual y ninguna se compara con lo que me ha ofrecido CESCAL. Saludos desde Santa Cruz, Bolivia.

Claudia Otazú. Bolivia.

Mas Testimonios
Diplomaturas y posgrados anuales
Formación Integral para cada Especialidad
Diplomatura en Calidad en Servicios de Alimentos
9 Meses- Conviertete en Responsable de Calidad en Servicios de Alimentos
Curso Integral en Microbiología Alimentaria
9 Meses- Conviertete en experto en microbiología
Cursos y Talleres de Implementación
Modalidad Asincronica, con Actividades Reales y con Docentes en cada momento
Auditorias basadas en enfoque peligro riesgo
14 AGOSTO AL 14 DICIEMBRE (4 Meses). Conviertete en Auditor Bromatológico
Taller de Manuales y Procedimientos
29 AGOSTO AL 21 DICIEMBRE 2024 (4 MESES). Confeccionarás todos tus Manuales y Procedimientos de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
BPM-Implementación Estratégica
17 SEPTIEMBRE AL 17 DICIEMBRE 2024 (3 Meses). Implementarás de forma Real las BPM con un método validado 100 %.
HACCP-Implementación Estrategica
Confeccionaras tu Plan HACCP 100 % validado
Cursos Autogestionados
Comenza ya y cursa cuando quieras a tu ritmo.
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS + BPL + ISO 17025
3 Meses. Conviertete en Analista de laboratorio de microbiología
MICROBIOLOGIA AMBIENTAL
Conoceras los microorganismos del medio ambiente e Implementaras tu Plan de Monitoreo Ambiental para validar y controlar las operaciones.
MICROBIOLOGIA DEL AGUA
Conoceras los microorganismos del Agua y las tecnicas de control para asegurar la inocuidad en todos los procesos
Microbiología y ETA´s
Conviertete en experto en Enfermedades Transmitidas por Alimentos
Cursos por Videoconferencia
Clases en Vivo con interacción continua
Sport Foods
Innovación en Alimentos y Suplementos Deportivos
Calidad Nutricional de los Alimentos
Innovación de alimentos saludables
Menues libres de gluten
Confección de menues libres de gluten sin TACC
Más de 1100 Alumnos nos avalan

Desde el año 2012, capacitamos a más de 1100 profesionales. técnicos y estudiantes de distintos lugares del mundo: ARGENTINA, BOLIVIA, CHILE, COLOMBIA, COSTA RICA, ECUADOR, EEUU, EL SALVADOR, ESPAÑA, GUATEMALA, HONDURAS, ISRAEL, MEXICO, PANAMÁ, PARAGUAY, PERU, REP. DOMINICANA, URUGUAY,

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Para poder brindarte lo mejor detallanos cual es tu profesión, organización, país, nivel de experiencia y objetivos.

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  • UBA-Escuela de Nutrición
    Alumnos, graduados, docentes,
  • Nutrinfo.com
    Alumnos y ex alumnos
  • ANDYLMU
    Profesionales asociados
  • Asociacion Civil de Nutricionistas de Neuquen
    Profesionales Asociados
  • Colegio Nutricionistas Rio Negro
    Profesionales matriculados
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