Diplomatura en Innovación y Desarrollo de Alimentos con enfoque nutricional

¿Por que hacer esta Diplomatura?

Los profesionales y las empresas de alimentos enfrentan hoy un desafío crucial: liderar la creación de productos que combinen innovación, calidad y un enfoque en la salud y el bienestar. En un mercado donde los consumidores buscan alimentos que mejoren su calidad de vida, prolonguen la longevidad y se adapten a necesidades nutricionales específicas, estar a la vanguardia no es una opción, es una necesidad.

La Diplomatura en Innovación y Desarrollo en Alimentos con Enfoque Nutricional (DIDAN) está diseñada para quienes desean ser protagonistas en esta transformación. Este programa brinda herramientas avanzadas para desarrollar alimentos más saludables, libres de gluten y aptos para personas con restricciones dietarias o necesidades específicas, desde la infancia hasta la tercera edad.

¿Qué beneficios te ofrece esta Diplomatura?

Impulsa la innovación en tu sector: Aprende a diseñar productos que combinen tecnología alimentaria, funcionalidad y un enfoque nutricional avanzado.
Responde a las demandas del mercado: Crea alimentos alineados con las tendencias de bienestar, calidad de vida y necesidades específicas como la celiaquía, dietas saludables o nutrición para diferentes etapas de la vida.
Posicionamiento profesional y empresarial: Destaca en un sector competitivo con soluciones que priorizan la salud, el bienestar y la longevidad de los consumidores.
Enfoque práctico y estratégico: Adquiere conocimientos aplicables al desarrollo de productos diferenciados, maximizando tu impacto como profesional o empresa.

Programa Científico

Módulo 1. Calidad Nutricional de los Alimentos
Módulo 2. Entendiendo las Regulaciones de Alimentos: desde el Registro al Lanzamiento. Un Acercamiento Práctico.
Módulo 3. Suplementos Dietarios
Módulo 4. Alimentos Funcionales
Módulo 5. Adición de Micronutrientes y Fortificación de Alimentos
Módulo 6. Alimentos para Necesidades Nutricionales Específicas: Niños, Adolescentes, Embarazadas y Personas Mayores.
Módulo 7. Sport Foods: Alimentos y Suplementos para la Actividad Fisica y el Deporte
Módulo 8. Innovación y Desarrollo de Alimentos sin Gluten
Módulo 9. Marketing Nutricional

Modalidad

Toda la Cursada es Sincronica en vivo a traves de la plataforma de videoconferencia ZOOM.

Tendras contacto directo con todos los docentes para una mayor interacción de los contenidos.

Se cursa desde Abril a Noviembre 2025 en distintas fechas en el horario de 9 a 18 hs.

Certificado

Los Alumnos que aprueben el examen final por multiple choice, accederan al Certificado de Diplomatura en Innovación y Desarrollo de alimentos con enfoque nutricional, avalado por el PCyT de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. UBA

A quien esta Dirigida

-Empresas, pymes y emprendedores que desean innovar, desarrollar o transformar alimentos con valor agregado y necesidades nutricionales específicas.
-Profesionales de I+D, calidad, producción y asuntos regulatorios interesados en incorporar tendencias y tecnologías en alimentos con perfil nutricional.
-Especialistas en ciencias de los alimentos, nutrición, química, veterinaria y otras áreas afines que buscan actualizarse en innovación y desarrollo de productos con enfoque nutricional.
-Emprendedores o productores agropecuarios que buscan diversificar y agregar o destacar su valor nutricional a sus productos, como lácteos, carnes, frutas, vegetales y otros.

Costo del Curso y formas de pago

Se podrá abonar en un solo pago o en 3 cuotas sin intereses.

-10 % de descuento a profesores, alumnos y graduados de la UBA.

-10 % de descuento para inscripciones múltiples (2 o más alumnos)

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